Egy igazi szuperélelmiszer, amely jótékonyan hat egészségünkre.
A chiamagban apró mérete ellenére szinte minden megtalálható, amire szervezetünknek szüksége van: rostok, fehérjék, ásványi anyagok, antioxidánsok és Omega zsírsavak. Sokféleképpen felhasználható és egyszerűen beépíthetjük az étrendünkbe.
Honnan származik a chiamag?
Az eredetileg Mexikóból és Guatemalából származó mentafélékkel rokon chia növényt, más néven azték vagy spanyol zsályát (Salvia hispanica) az emberiség évezredek óta fogyasztja. Legértékesebb része a magja, melyet az aztékok és a maják állóképességük és erejük megőrzésére használták, illetve fontos energia- és fehérjeforrásként fogyasztották. Az elnevezése is erre utal, hiszen a chia szó jelentése maja nyelven nem más, mint erő.
Hogyan fogyasszuk?
A chiamagot enyhén dióra emlékeztető íze miatt sok ételhez felhasználhatjuk. Keverhető joghurtba, smoothie-ba , de salátába is éppen olyan jól illik, mint pudingba. Kenyérbe, süteménybe is keverhető, de levest is sűríthetünk vele. A magok beáztatva megduzzadnak és zselés állagúvá válnak.
Egészségügyi hatásai
- A 2-es típusú diabétesz hatékony természetes orvossága. Segít az inzulinszint beállításában, továbbá magas rosttartalma lassítja a szervezetben a szénhidrátok lebontását és cukorrá alakítását, megelőzi az étkezések utáni hirtelen vércukorszint-emelkedést.
- A chiamag felszívja a vizet, ezáltal sokáig gondoskodik a teltségérzetről, valamint magas rosttartalma miatt kiválóan beilleszthető a fogyókúrás étrendbe.
- Omega-3 zsírsav tartalmának köszönhetően csökkenti a vérnyomást és kiegyensúlyozottabbá teszi a koleszterinszintet.
- Ásványi anyagokban gazdag, a benne lévő kalcium, foszfor és mangán főleg a csontok egészségének megőrzéséhez járul hozzá, a magnézium és a réz pedig a jól működő idegrendszerhez nélkülözhetetlenek.
- Segít a teljesítmény és az állóképesség fokozásában, a hidratáltság fenntartásában. Sportolás vagy más nagy fizikai igénybevétel előtt fogyasztva erőt ad és javítja az edzés hatékonyságát.
