Elkészítés
Az almákat meghámozzuk és lereszeljük. A liszteket jól elkeverjük a szódabikarbónával. A reszelt almához hozzáadjuk a két egész tojást, az eritritet, az almaecetet, végül a fahéjat és egy csipet sót, végül hozzáöntjük a lisztes keverékhez. Jól elkeverjük hogy homogén állagot kapjunk, majd kókuszzsírral kikent szilikonos fánkformákba adagoljuk. 180 °C-os sütőben 15-20 percig sütjük.