Elkészítés
A spenótot kissé megvágjuk, serpenyőben olívaolajon párolni kezdjük, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, sózzuk, borsozzuk. Az így elkészített spenótot egy nagy tálba tesszük, hozzákeverjük a többi hozzávalót. A sütőt előmelegítjük légkeverésen 160 fokra. A muffin formákat kikenjük olívaolajjal, mindegyik kapszlit kétharmad részéig töltjük masszával, tetejüket megszórjuk szezámmaggal és reszeltsajttal, az előmelegített sütőben aranybarnára sütjük őket.