Hűsítő recept - Kovászosuborka-leves forró nyári napokra

Ezeken a meleg napokon jólesnek a frissítő levesek, amik a szervezet hidratáltságához is hozzájárulnak. Ilyen ez a kovászosuborka-leves is, amit a kapor, a fokhagyma és a kolbászkarikák tesznek még pikánsabbá.

Jó étvágyat hozzá!

Hozzávalók:

• 8 db kovászos uborka
• 3 dl görög joghurt
• 4 dl kovászosuborka-lé
• 2dl víz
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 csokor kapor
• 10 dkg kolbász
• fokhagymás kétszersült
• olívaolaj
• só, bors

Elkészítése:

1. A nagyobb darabokra vágott kovászos uborkát a görög joghurttal, az uborka levével, a vízzel, a lereszelt fokhagymával és a kaporral turmixgépben leturmixoljuk, majd alaposan lehűtjük.
2. A kolbászkarikákat kevés olívaolajon kisütjük, majd tálalásig félretesszük.
3. A krémlevest hidegen tálaljuk. Olívaolajjal, joghurttal, ropogós kolbászchipsszel,

kaporral és apró kovászosuborka-kockákkal díszítjük, mellé fokhagymás kétszersültet kínálunk.