A bio jelentése és a bio élelmiszerek jellemzői

Egyre nagyobb népszerűségnek örvendenek a bio termékek, ezért érdemes megvizsgálni, hogy mi az a bio valójában, és miben mások a bio élelmiszerek a nagyipari termelésből kikerülő árukhoz képest. 

A bio jelentése

A bio fogalmát az EU-ban jogszabály határozza meg: a bio termékeknek ellenőrzött ökológiai gazdálkodásból kell származniuk, nem lehetnek genetikailag módosítottak, illetve szintetikus kémiai növényvédő szerek és műtrágyák használata nélkül kell termeszteni őket.

A biotermelés fenntartható mezőgazdasági rendszert takar, amely hangsúlyt helyez a környezet és az állatok jólétére. A bio termékeknek szigorú termelési, feldolgozási, szállítási és tárolási feltételeknek kell megfelelniük. Az egységes szabályozás célja, hogy egyértelműséget teremtsen a fogyasztók számára, és megbízható alapot teremtsen az ökológia termékek számára.

Mit takar a bio minősítés?

Az EU-ban "bio” címkével ellátott termékek esetében egy elismert ökológiai ellenőrző szervezet előzetesen tanúsítja, hogy azokat ökológiai módon állították elő. Magyarországon ezt a feladatot a Biokontroll Hungária Nonprofit Kft. látja el. A bio élelmiszereket rendszeresen ellenőrzik és tanúsítják, hogy azok megfelelnek a biogazdálkodás szigorú követelményeinek és előírásainak. A bio minősítés azt is jelentheti, hogy a terméket biogazdálkodásból származó alapanyagokból készítik, és a feldolgozási folyamat során is megtartják a biogazdálkodás elveit.

A biogazdálkodás alapelvei

A biogazdálkodás olyan mezőgazdasági gyakorlat, amely a fenntarthatóság, az etikus megközelítés és a környezettudatosság elveire épül. A biogazdálkodás alapelvei a következők:

• A biogazdálkodás alapvető elve a vegyszermentesség, ami azt jelenti, hogy a vegyszeres növényvédőszerek, műtrágyák és rovarirtószerek használata kerülendő. A termesztés során természetes módszereket alkalmaznak a kártevők és betegségek elleni védekezésre.
• A biogazdálkodásban nem engedélyezik a genetikailag módosított élőlények (GMO-k) használatát. A termesztésben és az állattenyésztésben csak hagyományos, nem módosított fajtákat és fajokat használnak, emellett hangsúlyt fektetnek a talaj megfelelő kezelésére és a talajtakarásra, amelynek révén csökken a talajerózió és javul a talaj tápanyagellátottsága.
• A biogazdálkodás hosszú távon fenntartható és környezetbarát gazdálkodási gyakorlatra törekszik. Az előállított élelmiszerek és termékek nem ártanak a környezetnek és a természeti erőforrásoknak, hanem támogatják a biodiverzitást és az ökológiai egyensúlyt. A termesztett növények és az állatfajták sokfélesége hozzájárul a környezet gazdagságához és sokszínűségéhez.
• A biogazdálkodásban az állatok jóléte kiemelt fontosságú. Az állatokat szabadon legeltetik, megfelelő helyen tartják és kerülik a túlzott antibiotikumos kezelést.
• A szabályok révén a gazdálkodók arra törekednek, hogy a mezőgazdasági termelés környezetkímélő legyen, minimalizálják a negatív hatásokat a természetre és az állatokra, valamint biztosítsák az egészséges, minőségi élelmiszerek előállítását.

A bio élelmiszerek legfőbb jellemzői

A kutatások értelmében a bio élelmiszerek bizonyos tápanyagokban, például vitaminokban, ásványi anyagokban és antioxidánsokban gazdagabbak lehetnek a hagyományosan termelt élelmiszerekhez képest, ráadásul fogyasztásuk révén permetezőszer-maradványokat sem jutattunk a szervezünkbe. Sokan azt állítják, hogy a bio élelmiszerek jobb ízűek és minőségűek lehetnek a hagyományos élelmiszerekhez képest, mivel a vegyszermentes termelés hatással lehet az ízre és az összetételre.

Bio termékek az EcoFamily választékában

Szeretnél egészségtudatosan táplálkozni és környezetbarát termékeket használni? Az EcoFamily széles választékában megtalálod kedvenc bio termékeidet a Bioponttól kezdve, a BIOrganikon át, egészen az Organiqa termékeiig. Bio céklalé, bio zabpehely vagy bio kozmetikumok? Rendelj otthonod kényelméből webshopunkban könnyen és gyorsan, vagy látogass el üzleteink egyikébe!