A habtejszín felhasználása a krémes állagért
A habtejszín az egyik legsokoldalúbb alapanyag a konyhában. Krémes állaga és gazdag íze miatt számos étel és desszert elengedhetetlen összetevője. Legyen szó egy ínycsiklandó habtejszínes sütiről, egy könnyed mártásról, ez az alapanyag mindig különleges textúrát kölcsönöz az ételeknek.
A habtejszín főzéshez is remek választás, például krémlevesek, szószok és tészták esetében. Lágysága tökéletesen kiegészíti az ételek ízét, és segít a megfelelő állag elérésében. A legismertebb márkák, mint például a Hulala habtejszín, garantáltan minőségi élményt nyújtanak például egy gyümölcsleves habos kiegészítőjeként, vagy egy finom pudingra halmozva.
A habtejszín felverése: így lesz tökéletes az állag
A tökéletes hab eléréséhez fontos betartani néhány alapszabályt. Először is, a habtejszínt mindig jól lehűtve érdemes használni, mivel a hideg segíti a megfelelő stabil állag elérését. Készítés közben ügyelj arra, hogy ne verd túl, mert különben vaj lehet belőle.
Ha habtejszín helyett növényi habtejszínt használsz, például kókusztejből készült vegán habtejszínt, a technika kicsit eltérhet, de az alapelvek ugyanazok. A cukormentes habtejszín esetében is ugyanolyan habos, lágy eredményt érhetsz el, mint az édesített változatoknál.
Habtejszín vagy főzőtejszín? Mikor és melyiket használd?
Sokszor felmerül a kérdés, hogy habtejszín vagy főzőtejszín a jobb választás? A különbség főként a zsírtartalomban rejlik: a habtejszín általában 30% körüli zsírtartalommal rendelkezik, míg a főzőtejszín ennél jóval kevesebb zsírt tartalmaz. Habtejszínes süteményekhez, desszertekhez és habos állagot igénylő ételekhez mindenképp habtejszínt használj, míg a főzőtejszínt inkább mártásokhoz és levesekhez érdemes választani.
Amennyiben laktózmentes alternatívát keresel, ma már számos laktózmentes habtejszín is elérhető a piacon, amelyek ugyanolyan finomak és sokoldalúak, mint a hagyományos változatok. A vegán étrendet követők pedig állati habtejszín helyett bátran kipróbálhatják a növényi opciókat, amelyek között a kókusz- és mandulatejszínből készült változatok a legnépszerűbbek
Kedvező habtejszín árak az ecofamily-nél
Az ecofamily kínálatában számos különböző típusú habtejszín található, beleértve a cukormentes és a növényi krémes változatokat is. Ha szeretnél egy úgy receptet kipróbálni, akkor érdemes a cukrászhabokkal és a habalapokkal is kísérletezni. Egy egyszerű habtejszín krém például könnyen elkészíthető növényi változatokkal is, és garantáltan megállja a helyét bármilyen süteményben.
Meggle állati tejszínt vagy cukrozatlan habtejszínt keresel? Nálunk mindent megtalálsz, amire szükséged lehet a finomságok elkészítéséhez. Válogass sütés, főzés termékeink között üzleteinkben vagy webshopunkban, de ne feledkezz meg a többi kedvenc háztartási termékedről sem, hiszen az ecofamily-nél mindent jó áron szerezhetsz be!
