Jellemzők
- Gluténmentes
- Vegán
- Tejmentes
- Tojásmentes
- Élesztőmentes
- Szójamentes
- Élelmirost-forrás
- Zsírszegény
- Kukoricamentes, burgonyamentes, rizsmentes
- Egyszerű, gyors recept
Felhasználás
Ropogós héjú házi cipó recept (Vegán):
Hozzávalók (kb. 500 g-os kenyérhez):
270 g Szafi Free ropogós kérgű hajdinás házikenyér lisztkeverék; 4 g himalaya só (ízlés és só szerint változhat); 40 g frissen facsart 100%-os citromlé; 300 g langyos víz
Elkészítés:
A vízben keverjük el a citromlevet és a sót, majd adjuk hozzá a 270 gramm lisztkeveréket és gyúrjuk, majd dagasszuk a tésztát (kb. 2 percig).
5 percig pihentessük a tésztát, majd gyúrjuk át lisztezett (kb. 5 g liszt) felületen (úgy, hogy kissé lisztes maradjon a külső felülete).
1 gramm kókuszolajjal kenjük le a kenyér tetejét, majd recés késsel vágjunk néhány csíkot a tetejébe.
Végül előmelegített forró sütőben 200 fokon 65 percig süssük.
Rácson hagyjuk kihűlni, és csak ezután szeleteljük.
Megjegyzés:
A sütőből kivéve a kenyér kérgét túl keménynek érezhetjük, de pár perc alatt bepuhul, és kellemesen ropogós lesz.
8 db zsemle vagy kifli formázható a fenti tésztából, így a sütési idő 40 percre rövidül.
Sütés után fagyasztható, kiengedés után ismét puha az állaga.
Tárolás
Száraz, hűvös helyen tárolandó!
Csomagolás
Tasak
Gyártó
Szafi Products Kft.
