Részletek
Jellemzők
Kezdőknek javasoljuk, hogy először a klasszikus fehér vekni receptünkkel kezdjék az ismerkedést a termékkel, majd fokozatosan próbálják ki a többi lehetőséget!
A lisztkeverék nem alkalmas nyersen történő fogyasztásra.
A késztermék mindig ellenőrzött sütési hőfokon és idő alatt készül.
A recept pontos betartása szükséges!
A kész veknit szeletelés előtt hűtsük ki teljesen, ne szeleteljük forrón!
Felhasználás
Fehér vekni recept
Hozzávalók
- 350 g vekni lisztkeverék
- 9 g porélesztő
- 360 g víz
- 18 g olaj
- 1–2 teáskanál kókuszvirágcukor (vagy agavé, datolyaszirup)
Elkészítési lépések
A száraz hozzávalókat keverjük össze egy tálban.
Adjuk hozzá a vizet, olajat, majd dagasszuk 5 percig.
Meleg helyen, letakarva kelesszük 50 percig.
Nedves kézzel formázzuk meg a tésztát vekni formájúra.
Kelesszük újra 15 percig.
200 °C-ra előmelegített, alsó–felső sütéses sütőben süssük 50 percig.
Rácson hűtsük ki.
Tipp: Gáztepsiben kenyérlapként is süthető. Melegen és kihűlve is szeletelhető.
A recept alapján készített tésztát öntsük ki a formába. Nedves kézzel simítsuk el a tetejét.
Felül le lehet frissensütő formával is tenni a réteg kenyeret (pl. tetejét bevágni, vízzel permetezni).
A kenyérsütés program sütési ideje: 200 °C – 50 perc.
Ajánlott alsó–felső sütés.
A sütés végeztével hagyjuk teljesen kihűlni a veknit. Melegen tilos a szeletelés.
Tárolás
Száraz, hűvös helyen.
Szafi Ecofamily lisztkeverék 350g Eco Vekni gluténmentes
Fedezze fel a gluténmentes sütés új dimenzióját! Prémium minőségű lisztkeverékeink a tökéletes megoldás mindazoknak, akik gluténmentesen szeretnének finomságokat készíteni.
Összetevők
- kölesliszt, hajdinaliszt, tápiókakeményítő, bambuszrost, sűrítő anyag(xantán gumi), csicseriborsó liszt, savanyúságot szabályzó anyag(aszkorbinsav)
Allergének
- 8