Wrap falafellel

Hozzávalók:

• 6 db tortilla lap (Poco Loco Acapulco)

A falafelhez:

• 1 csomag falafel jellegű fasírtpor (Vegabond)
• 220 ml forró víz

A joghurtos öntethez:

• 3-4 dl görög krémjoghurt
• só
• friss bazsalikom
• 1 gerezd fokhagyma
• Zöldségek ízlés szerint: paradicsom, uborka, piros kápia paprika, zöldsaláta, rukkola, (esetleg sarkantyúka virág)

Elkészítés:

A falafel port egy tálba öntjük, elkeverjük a forró vízzel, 6-8 percig állni hagyjuk, nedves kézzel kis golyókat formázunk a masszából, forró olajban aranybarnára sütjük őket.  

A joghurtba belekeverjük a sót, az apróra vágott bazsalikomot és a zúzott fokhagymát. 

A zöldségeket felaprítjuk. 

A tortillákat esetleg megvizezzük, mindkét oldalukat serpenyőben kissé megpirítjuk (így kicsit jobban törhetnek hajtogatáskor, viszont ízletesebbek lesznek), vagy csak egyszerűen megkenjük a fűszeres joghurttal, egyenletesen eloszlatjuk rajtuk a zöldségeket, belehelyezzük a falafel golyókat, tetszés szerint felgöngyöljük és éles késsel félbe vágjuk őket, vagy összehajtjuk őket.