Vitamindús ételek a tányéron

A friss, vitaminban bővelkedő zöldségeket, gyümölcsöket kínáló nyár után az ősz is tartogat tápanyagban gazdag finomságokat. Építsük be a szezonális, hazai zöldségeket és gyümölcsöket az étrendünkbe, mert ezek segítenek erősíteni immunrendszerünket, hogy ellenállóbak legyünk az őszi, téli betegségekkel szemben! Mutatunk pár példát, mit miért érdemes fogyasztani ebben az időszakban!

Alma

Magas víz-, gyümölcscukor- és szőlőcukor-tartalma könnyen emészthetővé teszi. Az alma több mint 30-féle nyomelemet és vitamint tartalmaz!

Körte

Magas vas-, kálium- és foszfortartalmú gyümölcs, ami leszedése után is érik, ezért ha kemény körtét vásároltunk, várjunk pár napot a fogyasztásával. Jó hatással van az idegrendszerre, ezenkívül ajánlott a vérszegény, illetve savproblémával küzdőknek.

Szőlő

Ebben a szezonban a szőlő kihagyhatatlan, és nem csak finom íze miatt. Amellett, hogy a szőlőcukor energiával látja el a szervezetet, a szőlő tartalmaz B3-, B6-, E- és C-vitamint, vasat, káliumot, valamint értékes foszfor- és magnéziumforrás. Megfázás esetén felgyorsíthatja a gyógyulást.

Sütőtök

Ez a csodaszép színű zöldség egész ősszel és télen fogyasztható, ráadásul számtalan módon készíthetjük a sütőtökös finomságokat. Rendkívül magas a C-vitamin-tartalma, a benne lévő káliumnak köszönhetően pedig segíti a szervezet méregtelenítését és tisztítja a vért. Kitűnő antioxidáns.

Édesburgonya

A hazánkban is termő édesburgonyát is érdemes rendszeresen fogyasztani, mivel magas a fehérjetartalma, és gazdag többek között B1-, B2-, B6- és E-vitaminban.

Vörös káposzta

A szegények gyógyszereként is emlegetett zöldség nem véletlenül érdemelte ki ezt a címet. Rendkívül magas a vitamintartalma, főleg az A-, B- és C-vitaminokban bővelkedik.

Cékla

A zöldség mellett ebben az időszakban érdemes minél több céklalevet fogyasztani!

Dió

Bővelkedik ásványi anyagokban, de élelmi rostokban is gazdag. Nagy mennyiségben tartalmaz omega-3 zsírsavat, és tökéletes kálium-, foszfor-, cink- és rézforrás a szervezet számára. A dióból sajtolással kinyert dióolajat is építsük be a táplálkozásunkba, mivel magas linolsav- és E-vitamin-tartalma segítiheti az immunrendszer működését.