Elkészítés
A mángold leveleket felvágjuk, olajon sütni kezdjük, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, sózzuk.
A durvára tört diót mogyoró-/szezámolajon pirítani kezdjük, hozzáreszeljük a gyömbért, készre pirítjuk.
Az üvegtésztát leforrázzuk, néhány percig állni hagyjuk, leszűrjük, szójaszósszal fűszerezzük, mángolddal, a gyömbéres pirított dióval és sarkantyúkavirággal tálaljuk.