A tojás a termékenység, a születés egyik szimbóluma, és a húsvét egyik jelképe is. A keresztény legenda szerint egy asszony tojást tartott a kezében, úgy siratta Jézust a keresztfa alatt. Jézus vére pirosra festette a tojást – innen ered a húsvéti piros tojás hagyománya.
A tojásfestés szinte minden családban a húsvéti előkészületek része, de az ünnepi asztalra is kerül tojás különböző formákban, például a sonka mellé főtt tojásként. Ezúttal egy kaszinótojás receptet mutatunk, ami nemcsak ízével, de küllemével is az ünnepi asztal méltó dísze lesz!
Hozzávalók:
A tojásokat főzzük keményre. Miután kihűltek, pucoljuk meg és vágjuk félbe őket, majd kanalazzuk ki a sárgájukat.
Egy tálban keverjük össze a tojások sárgáját, a vajat, a majonézt és a mustárt. Ízesítsük sóval, borssal, szerecsendióval, és adjuk hozzá az apróra vágott póréhagymát.
Az így elkészült krémet habzsák segítségével töltsük vissza a tojások fehérjéibe.
Díszíthetjük póréhagymával, szerecsendióval, pirospaprikával.
Szeretnél még több érdekes cikket olvasni? További tartalmakért iratkozz fel hírlevelünkre!