A mák többek között kifejezetten jó kalciumforrás, rendszeres fogyasztása segíthet megelőzni a csontritkulást. Vastartalma miatt jó szolgálatot tehet a vérszegénység megelőzésében, emellett fokozhatja a szervezet védekező mechanizmusát, jó hatással lehet a koleszterinszintre, de idegerősítő, nyugtató hatása sem elhanyagolható.
Az ünnepek közeledtével mutatunk egy mákos bejgli receptet – jó étvágyat hozzá!
Hozzávalók:
A tésztához:
A mákos töltelékhez:
A kenéshez:
Elkészítés:
Fél deci fejet meglangyosítunk, hozzáadunk egy teáskanál cukrot. Belemorzsoljuk az élesztőt, felfuttatjuk. A lisztet átszitáljuk, belemorzsoljuk a vajat, és gyors mozdulatokkal összedolgozzuk.
Hozzáadjuk a maradék tejet, a cukrot, a tojást, a sót, az élesztőt, és összegyúrjuk. Konyharuhával letakarva, meleg helyen két órán keresztül kelesztjük.
Közben a mákot összekeverjük a cukorral, a vaníliás cukorral, a lekvárral, és leöntjük forró tejjel. Hagyjuk hűlni.
A megkelt tésztából négy egyforma nagyságú gombócot gyúrunk, majd mindegyiket téglalap alakúra, kb. fél cm vastagságúra nyújtjuk. Megkenjük a töltelékkel, majd egy konyharuha segítségével szorosan feltekerjük. Tepsire tesszük őket, és megkenjük tojássárgájával. Hagyjuk megszáradni, majd megkenjük a tojásfehérjével is.
Hűvös helyen pihentetjük fél órán keresztül, majd megszurkáljuk a tetejét villával vagy fogpiszkálóval, és 190 fokra előmelegített sütőbe tesszük kb. 30 percre.
Ha szeretne elsőként értesülni akcióinkról, vagy szívesen olvasna hasonló cikkeket, iratkozzon fel hírlevelünkre!
