Miért szeretjük a mákot? Ne csak az ünnepekre tartogassuk!

A mák többek között kifejezetten jó kalciumforrás, rendszeres fogyasztása segíthet megelőzni a csontritkulást. Vastartalma miatt jó szolgálatot tehet a vérszegénység megelőzésében, emellett fokozhatja a szervezet védekező mechanizmusát, jó hatással lehet a koleszterinszintre, de idegerősítő, nyugtató hatása sem elhanyagolható. 

Az ünnepek közeledtével mutatunk egy mákos bejgli receptet – jó étvágyat hozzá! 

Hozzávalók: 

A tésztához: 

• 50 dkg liszt 

• 25 dkg vaj 

• 2 db tojás 

• 5 dkg cukor 

• 2,5 dkg élesztő 

• 1,5 dl tej 

• 1 csipet só 

A mákos töltelékhez: 

• 25 dkg darált mák 

• 15 dkg cukor 

• 3 dl tej 

• 2 csomag vaníliás cukor 

• 1 db citrom reszelt héja 

• 1 evőkanál sárgabaracklekvár 

A kenéshez: 

• 1 db tojássárgája 

• 1 db tojásfehérje 

Elkészítés: 

Fél deci fejet meglangyosítunk, hozzáadunk egy teáskanál cukrot. Belemorzsoljuk az élesztőt, felfuttatjuk. A lisztet átszitáljuk, belemorzsoljuk a vajat, és gyors mozdulatokkal összedolgozzuk.

Hozzáadjuk a maradék tejet, a cukrot, a tojást, a sót, az élesztőt, és összegyúrjuk. Konyharuhával letakarva, meleg helyen két órán keresztül kelesztjük. 

Közben a mákot összekeverjük a cukorral, a vaníliás cukorral, a lekvárral, és leöntjük forró tejjel. Hagyjuk hűlni.  

A megkelt tésztából négy egyforma nagyságú gombócot gyúrunk, majd mindegyiket téglalap alakúra, kb. fél cm vastagságúra nyújtjuk. Megkenjük a töltelékkel, majd egy konyharuha segítségével szorosan feltekerjük. Tepsire tesszük őket, és megkenjük tojássárgájával. Hagyjuk megszáradni, majd megkenjük a tojásfehérjével is.

Hűvös helyen pihentetjük fél órán keresztül, majd megszurkáljuk a tetejét villával vagy fogpiszkálóval, és 190 fokra előmelegített sütőbe tesszük kb. 30 percre. 

Ha szeretne elsőként értesülni akcióinkról, vagy szívesen olvasna hasonló cikkeket, iratkozzon fel hírlevelünkre!