Ecco la pasta mac & cheese

Ecco la pasta tésztából az igazi!

Mi megfőztük, a videót megtalálod Instagram oldalunkon. Kövess minket hasonlóan jó tartalmakért! 

Próbáld ki te is, íme a recept:

Ecco la pasta mac & cheese

Hozzávalók:

• 1 csomag Ecco la pasta szarvacska tészta
• 1 l tej
• 150 g cheddar sajt
• 120 g parmezán
• 150 g + 70 g vaj
• 70 g liszt
• 6 ek. panko morzsa
• só
• bors
• füstölt pirospaprika

Elkészítés:

Melegítsük elő a sütőt 180 fokra.
Tegyük fel főni a tésztát. Főzzük a csomagoláson megadott ideig, majd szűrjük le.
Olvasszuk fel a vajat (150g) egy lábasban és szórjuk hozzá a lisztet, kézi habverővel kevergessük pár percig. Kevergetés mellett öntsük hozzá a tejet több adagban. Kevergessük, ameddig besűrűsödik, majd sózzuk, borsozzuk.
Keverjük hozzá a reszelt cheddar és 60 g reszelt parmezánt, majd keverjük bele a megfőtt tésztát.
Kanalazzuk át egy kivajazott hőálló edénybe.
Olvasszuk meg a vajat (70 g) és keverjük össze a maradék reszelt parmezánnal, a panko morzsával és a füstölt pirospaprikával, sózzuk, majd szórjuk a mac & cheese tetejére és tegyük a sütőbe 25-30 percre, amíg szép aranybarna és ropogós lesz a teteje. Azonnal tálaljuk.