Elkészítés
Egy jénai tálba fektessük le a babapiskótát. A tejszínt verjük fel ¾ bögre bögre cukorral, majd adjuk hozzá a ricottát, a mascarponét, a citromhéjat, a fahéjat, a vanília és a mandula aromát. Keverjük tovább, míg közepesen kemény krémet kapunk. A krém felét öntsük a babapiskótára és egyengessük el rajta, ezután öntsük a lekvárt a krémre. A maradék babapiskótát tegyük a lekvárra, majd fedjük be a krém másik felével.Egy másik tálban turmixoljuk össze az epret, a ribizlit és a málnát ¼ bögre cukorral és a citrom levével. A gyümölcsös keveréket öntsük a sütemény tetejére és hagyjuk lecsorogni. Tálalás előtt legalább egy órát hagyjuk pihenni, hogy megpuhuljon a piskóta.