Babka mákkal és meggyel

HOZZÁVALÓK

4 főre - 60 perc

A tésztához:

•  500 g búzaliszt

•  egy csipet só

•  50 g nádcukor

•  1 tk szárított élesztő

•  vanília

•  1 citrom reszelt héja

•  3 dl (rizs)tej

• 50 g olvasztott vaj

  A töltelékhez:

•  50 g vaj

•  100 g mák

•  50 g nádcukor

•  3 dl meggylekvár

Elkészítés

A tészta száraz hozzávalóit elkeverjük, a tejet meglangyosítjuk, együtt tésztává dagasztjuk őket, majd hozzáadjuk az olvasztott vajat, kisé beledolgozzuk, langyos helyen kelesztjük egy órán át. A tésztát lisztezett deszkán téglalap alakúra nyújtjuk, megkenjük olvasztott vajjal, egyenletesen eloszlatjuk rajta a cukorral ledarált mákot és a meggylekvárt, a tésztát a hosszabb oldala felől feltekerjük. Hosszanti irányba (de az egyik végén nem) félbe vágjuk a tekercset, az így kapott két „szálat” egymás köré tekerjük, a „fonatot” félbe vágjuk, vajjal kikent sütőformába tesszük őket, olvasztott vajjal megkenve kelesztjük, utána előmelegített sütőben 150 fokon légkeverésen aranybarnára sütjük és hagyjuk kihűlni őket.