Elkészítés
A spagettitésztát feltesszük főni. A paradicsomot felkockázzuk, és 2 evőkanál olívaolajon elkezdjük főzni. Amikor a paradicsom már kezd megpuhulni, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát és még egy kis olívaolajat. Kb. 10 percig főzzük még, majd hozzáadjuk a fűszereket. Eddigre a tészta is megfő, így hozzáadjuk a mártáshoz, ami igény esetén egy kis főzővízzel hígítható. Reszelt parmezánsajttal tálaljuk.