VItaminbomba álruhában- a homoktövis

Vitaminbomba álruhában

Bemutatjuk a homoktövist!

Kicsi, narancssárga bogyói vannak, savanykás az íze és a legzordabb körülmények között, akár a homokban is megél: a homoktövis szerény külseje igazi vitamin nagyhatalmat rejt.

A homoktövist a homok aranyának is nevezik, nem véletlenül: magasan vezeti a C-vitamin tartalmú gyümölcsök és zöldségek listáját. Ezek a kis, narancssárga bogyók a citrom C-vitamin tartalmának a tízszeresét tartalmazzák, de több C-vitamin van bennük, mint az eperben, kiviben vagy a narancsban. Ha ez még nem lenne elég, E-vitaminban és esszenciális zsírsavakban is bővelkedik, és kiemelkedő a béta-karotin tartalma. Ez utóbbi azért fontos, mert a szervezetünk át tudja alakítani A-vitaminná. Az E-vitamin és az esszenciális zsírsavak jelenléte miatt a kozmetikumok fontos alapanyaga is. Vegánok számára jó hír, hogy B12 vitamint is tartalmaz,  mely egyébként nagyrészt csak állati eredetű élelmiszerekben fedezhető fel. 

Mire jó a homoktövis?

Ha egyszerűsíteni szeretnénk a választ, akkor inkább azt kellene kérdeznünk, mire nem jó ez a savanykás ízű gyümölcs. Kozmetikumokban is egyre gyakrabban találkozhatunk vele például arcmaszkoknál. 

Hogyan fogyasszuk?

A magas aszkorbinsav-tartalom egyetlen hátránya, hogy a homoktövis eléggé fanyar, savanykás ízű. Ezért, ha nyersen fogyasztjuk – és érdemes nyersen fogyasztani, mert a hőkezelés során pont a lényeg, azaz a vitamintartalom vész el – ajánlott egy kis mézzel édesíteni. A frissen préselt homoktövis lé mézzel remek megoldás a napi vitaminpótlásra, de aki bírja a savanykás ízeket, akár natúr formában is kipróbálhatja.

Ha kedvet kaptunk hozzá, akár mi magunk is nevelhetünk homoktövis cserjét a kertünkben. Jó tudni, hogy a bokor általában 3-5 méteres nő, sűrű bozótot alkot és tövises. Ügyeljünk rá, hogy telepítéskor nő és hímivarú egyedeket is kell ültetni, mert kétlaki növény, mely termést csak a harmadik évtől hoz majd, viszont akár 30-50 évig is elél.